7月一定要吃这种水果,15元1斤有点贵,但消食化痰,孩子吃了好

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  7月一定要吃这种水果,15元1斤有点贵,但消食化痰,孩子吃了好。这种水果就是黄皮果,外形酷似龙眼的水果,盛产于南方,可以当水果鲜食外,还能做成果酱、蜜饯等,有“果中之宝”的美誉。黄皮果15元1斤虽不便宜,但我家吃得比西瓜还多,因为它有良好的降火、化痰、促消化等功效,家里老少吃了不容易闹暑病,就算是30元1斤也比吃药便宜。今天跟大家分享一道黄皮焖猪脚,猪脚油而不腻,还带着黄皮果的清爽,特别好吃,大家来看看吧!

  黄皮焖猪脚

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  By 刺猬-小小蓉

  配料:

  猪蹄 一个、黄皮果 适量、白皮蒜 适量、生抽 适量、老抽 适量、精盐 少许、蚝油 少许、糖 少许

  烹饪步骤:

  1.将材料备好

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  2.猪脚焯水备用

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  3.锅中放油,放入蒜头炒香

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  4.倒入猪脚翻炒

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  5.加入蚝油,生抽,老抽,盐

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  6.翻炒均匀至每块猪脚沾上调味品

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  7.将猪脚从炒锅倒入高压锅,加入适量水,盖上锅盖焖二十分钟关火

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  8.黄皮去掉皮,倒入猪脚,中小火煮二十分钟

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  9.如果太酸就加入适量白糖

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  10.完成

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  烹饪小贴士:

  1、黄皮果,又名:黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。民间谚语云:“饥食荔枝,饱食黄皮”,说明黄皮可帮助消化。2、黄皮果实富含糖分、有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮甙等。3、适用人群:幼儿,学龄前儿童,老人,久病体虚人群。禁忌人群:脾胃虚寒者勿食。参考文献 张忠 《食品营养学》4、做法:猪脚焯水备用;锅中放油,放入蒜头炒香;倒入猪脚翻炒;加入蚝油,生抽,老抽,盐;翻炒均匀至每块猪脚沾上调味品;将猪脚从炒锅倒入高压锅,加入适量水,盖上锅盖焖二十分钟关火;黄皮去掉皮,倒入猪脚,中小火煮二十分钟;如果太酸就加入适量白糖即可。

  大家吃过黄皮果吗?

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